Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo.
- 2 cucharadas de queso roquefort.
- 1 cucharadita de salsa viandox.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal y pimienta.
- leche sin lactosa desnatada.
El primer paso es salpimentar la carne cortada a rodajas de mas o menos de 1cm.
Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra, y marcamos la carne, yo lo paso algo más ya que no me gusta que la carne quede rojiza por el interior.
Se reserva la carne en un plato y en la misma sartén y con el aceite de marcar la carne se añade el roquefort y se deja fundir poco a poco.
Añadiremos la leche, yo la uso sin lactosa porque no me.sienta nada bien la leche, y desnatada para que sea más o, pero se puede hacer con nata para cocinar.
Seguiremos removiendo para que se integren los ingredientes y seguidamente añadiremos la cucharadita de viandox, se remueve y se vuelve a introducir la carne.
Dejaremos que la carne se acabe de cocinar en la salsa mientras está se va espesando.
A mi me gusta que la salsa no sea muy espesa así que la dejo durante unos diez minutos a fuego alto.
Por último probamos y rectificamos de sal, si la salsa la encuentras muy fuerte ánade más leche y un poco de maicena para que espese antes.
Para la presentación yo he utilizado unas chips que venden en el supermercado Aldi, son unas patatas gruesas muy ricas con las que puedes hacer montaditos.
Una receta muy sencilla con la que conquistar a tus invitados, o a cualquier amante del roquefort.
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